Інгредієнти:
• 250 мл теплого молока
• 1 ч. л. сухих дріжджів
• 1 ст. л. цукру
• 1 яйце
• 40 г вершкового масла
• 450–500 г борошна
• ½ ч. л. солі
Приготування:
1. У теплому молоці розчинити дріжджі та цукор, залишити на 10 хвилин.
2. Додати яйце, розтоплене масло та сіль.
3. Поступово всипати борошно й замісити дуже м’яке, трохи липке тісто.
4. Накрити та залишити в теплому місці на 1–1,5 години.
5. Сформувати пампушки, викласти у форму й залишити ще на 20–30 хвилин.
6. Випікати при 180°C приблизно 20–25 хвилин до золотистої скоринки.
7. Гарячі пампушки змастити вершковим маслом.
Секрет: не забивайте тісто борошном — саме м’яке тісто робить пампушки такими пухкими.
