Збережіть собі цей рецепт, адже такі канапки хочеться готувати знову і знову. Хрусткий житній хліб, ніжна сирно-яєчна намазка та шматочки слабосоленого оселедця — просте, але дуже вдале поєднання.
🛒 Інгредієнти на 10–12 канапок:
- чорний житній хліб — 10–12 скибочок
- філе слабосоленого оселедця — 250 г
- плавлені сирки — 2 шт. по 90 г
- варені яйця — 2 шт.
- часник — 1–2 зубчики
- майонез — 2 ст. л.
- зелена цибуля — невеликий пучок
- чорний мелений перець — за смаком
👩🍳 Приготування:
1. Підготуйте хліб
Житній хліб наріжте невеликими скибочками. За бажанням трохи підрум’яньте їх на сухій сковороді. Тоді хліб матиме приємну хрустку скоринку, але всередині залишиться м’яким.
2. Зробіть сирну намазку
Варені яйця та плавлені сирки натріть на дрібній тертці. Додайте подрібнений часник, майонез і чорний мелений перець.
Усе добре перемішайте, щоб вийшла ніжна однорідна маса.
3. Підготуйте оселедець
Філе уважно перевірте на наявність кісточок, за потреби видаліть їх. Наріжте оселедець невеликими шматочками.
4. Формуємо канапки
На кожну скибочку хліба нанесіть щедрий шар сирно-яєчної намазки. Зверху викладіть по 2–3 шматочки оселедця.
5. Додаємо зелень
Зелену цибулю дрібно наріжте та посипте нею готові канапки. Після цього закуску можна одразу подавати до столу.
💡 Маленька хитрість
Якщо хочеться зробити смак цікавішим і трохи пікантнішим, додайте до сирної намазки 1 чайну ложку зернистої або діжонської гірчиці. Вона чудово поєднається з оселедцем і додасть закусці приємної гостроти.
