Коли вдома є морква та сметана, можна приготувати чудовий сніданок для всієї родини. Моркву натираю на тертці, змішую з рештою інгредієнтів і смажу апетитні оладки до золотистої скоринки. Родзинки додають приємної солодкості, але їх можна не класти. А подавати такі оладки найсмачніше зі сметаною!
Інгредієнти:
- морква — 1 кг;
- сметана 10% — 250 г;
- яйця — 3 шт.;
- борошно — 8 ст. л. з гіркою;
- цукор — 4 ст. л. або до смаку;
- сіль — 0,5 ч. л.;
- розпушувач — 1 ч. л.;
- родзинки — 100 г, за бажанням;
- олія — для смаження.
Приготування:
1. Підготуйте моркву.
Очистьте її та натріть на середній тертці.
2. Замішайте основу.
До натертої моркви додайте сметану, яйця, цукор і сіль. Якщо любите родзинки, всипте їх також. Усе ретельно перемішайте.
3. Додайте борошно.
Поступово всипайте борошно, додайте розпушувач і замішайте густе тісто. Орієнтуйтеся на консистенцію: морква буває більш або менш соковитою, тому кількість борошна може трохи відрізнятися. У мене пішло 8 столових ложок із гіркою.
4. Посмажте оладки.
Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії. Викладайте морквяне тісто ложкою та смажте на невеликому вогні з обох боків до рум’яної скоринки й готовності всередині.
5. Подавайте до столу.
Готові оладки найкраще смакують теплими зі сметаною. Вони виходять ніжними, ароматними та з легкою природною солодкістю моркви.
Із зазначеної кількості продуктів виходить приблизно 32 оладки.
Смачного!
