Ці пироги виходять із хрусткою золотистою скоринкою та соковитою м’ясною начинкою. Чудово смакують гарячими й холодними, а готуються з простих продуктів.
Інгредієнти
Для тіста:
• Борошно — 500 г
• Тепла вода — 250 мл
• Сухі дріжджі — 7 г
• Цукор — 1 ст. л.
• Сіль — 1 ч. л.
• Олія — 3 ст. л.
Для начинки:
• Фарш — 500 г
• Цибуля — 2 шт.
• Сіль і перець — за смаком
• Вода — 2–3 ст. л.
Для змащування:
• Яйце — 1 шт.
• Кунжут — за бажанням
Приготування
1. У теплій воді розчиніть цукор і дріжджі. Залиште на 10 хвилин.
2. Додайте сіль, олію та поступово всипайте борошно. Замісіть м’яке еластичне тісто й залиште в теплому місці приблизно на годину.
3. Для начинки змішайте фарш із дрібно нарізаною цибулею, сіллю, перцем і кількома ложками води.
4. Тісто розділіть на частини, кожну розкачайте в довгий прямокутник. Викладіть начинку смужкою та загорніть краї, сформувавши довгі пироги.
5. Перекладіть їх на деко, застелене пергаментом. Залиште на 15 хвилин, змастіть збитим яйцем і за бажанням посипте кунжутом.
6. Випікайте в розігрітій до 180 °C духовці приблизно 25–35 хвилин, до золотистої скоринки. Переконайтеся, що м’ясна начинка повністю пропеклася.
Моя думка: це чудовий варіант домашньої випічки, коли хочеться чогось ситного й ароматного. Подавайте пироги до чаю, бульйону або улюбленого соусу.
❤️ Зберігайте рецепт, щоб обов’язково приготувати!
