Кутя — це традиційна обрядова страва, яку готують на Різдво. До вашої уваги рецепт найсмачнішої української куті з маком, горіхами та родзинками.
Кутя — це особлива страва, яка є частиною української культури. Її готують з вареної пшениці з додаванням маку, меду, горіхів та родзинок. Вона має глибоке символічне значення й тісно пов’язана з різдвяними традиціями.
Пропонуємо до вашої уваги рецепт смачної традиційної куті з медом, маком, родзинками та горіхами.
Необхідні інгредієнти:
пшенична крупа для куті — 1 склянка;
вода — 3 склянки (для варки крупи);
мак — 0,5 склянки;
горіхи — 0,5 склянки;
родзинки — 0,5 склянки;
мед — 3-4 ст.л.
Спосіб приготування:
В першу чергу потрібно замочити пшеничну крупу на 5-6 годин або на ніч. Після цього крупу добре промиваємо, перекладаємо в каструлю і заливаємо холодною водою. Варимо крупу до готовності. Приблизно 40-45 хвилин після закипання. За цей час вся вода випарується. Готову кашу залишаємо охолонути.
Кулінари розповіли, як приготувати традиційну українську кутю
Родзинки заливаємо гарячою водою на 10 хвилин. Після цього їх промиваємо і просушуємо паперовим рушником.
Мак заливаємо гарячою водою і проварюємо після закипання 5 хвилин. Після цього сціджуємо на сито від зайвої рідини. Готовий мак перебиваємо блендером або можна перетерти в ступі. Також можна використовувати вже готову макову начинку. Та в такому випадку кількість меду потрібно зменшити, адже готова макова начинка має у своєму складі цукор.
Грецькі горіхи подрібнюємо на середні шматочки.
Змішуємо всі інгредієнти: варену пшеницю, родзинки, перетертий мак і горіхи. Туди ж відправляємо мед. Все ретельно перемішуємо.
Кутю можна їсти відразу, але коли вона настоїться кілька годин в холодильнику, то стає ще смачнішою.
Смачного і готуйте з задоволенням!
