Надзвичайно смачний яблучний пиріг від відомих італійських сестричок-кулінарок Маргарити і Валерії Сіміл. Пиріг чудовий! Він дуже ніжний і вологий всередині, і з чудовою цукровою скоринкою зверху, інформує UkrMedia.
Інгредієнти:
- 1 кг. яблук
- 3 яйця
- 120 гр. цукру + 2 ст. л. для посипання
- 150 мл. молока
- 1 пакетик ванільного цукру
- цедра 1 лимона
- 150 гр. борошна
- 1 ч. л. розпушувача
- 1 ч. л. кориці
- щіпка солі
- 30 гр. вершкового масла
Приготування:
- Яблука очистити від шкірки і насіння, нарізати тонкими слайсами (або натерти на тертку Бернер, або спеціальною насадкою на кухонному комбайні).
- Борошно змішати з розпушувачем, сіллю і корицею.
- Яйця збити з цукром і ванільним цукром в пишну масу. Додати молоко і ще трохи збити.
- Частинами вмішати борошняну суміш і вимісити тісто. Воно вийде трохи рідкуватим))) У тісто викласти цедру лимона і яблука. Все добре перемішати.
- Прямокутну форму для випічки розміром 20х30 см. застелити пергаментом, вилити тісто і розрівняти. Зверху розкласти охолоджене вершкове масло, нарізане невеликими шматочками, посипати 2 ст. л. цукру.
- Випікати 40-50 хвилин при 180 градусах до рум’яної скоринки зверху. Готовий пиріг остудити 10 хвилин у формі на решітці, а потім дістати з форми, зняти папір. Нарізати пиріг на квадратні шматочки і можна пригощатися)))
Приємного апетиту!