Підготуйте всі необхідні продукти і приступайте до приготування котлет «Ведмежа лапа», інформує Ukr.Media.
Інгредієнти:
- Свинина — 600 г
- Печінка — 200 г
- Цибуля ріпчаста — 1 шт.
- Часник — 2 зубчики
- Вершки — 1 ст. л.
- Борошно для фаршу — 2 ст. л.
- Борошно для обвалювання — 4 ст. л.
- Сир — 100 г
- Білий хліб — 4 скибки
- Яйця курячі — 2 шт.
- Сіль, перець — за смаком
- Рослинна олія для смаження — 3 ст. л.
Як приготувати котлети «Ведмежа лапа» для всієї родини:
- Пропустіть через м’ясорубку свинину, цибулю, часник і печінку.
- Посоліть, поперчіть, додайте борошно, вершки і гарненько перемішайте. Готовий фарш накрийте харчовою плівкою і поставте в холодильник на 1 годину.
- В окрему миску наріжне шматочками підсохлий білий хліб.
- Додайте натертий на крупній тертці сир і перемішайте.
- З фаршу сформуйте котлети круглої форми (вийшло 6 штук), обваляйте в борошні.
- Потім занурте у збиті яйця.
- Далі обваляйте в підготовленій паніровці з хліба і сиру.
- Розігрійте сковороду з рослинною олією, викладіть котлети і обсмажте на сильному вогні до рум’яності з одного боку.
- Зменшіть вогонь на мінімум, переверніть котлети і обсмажте до рум’яності з іншого боку.
- Щоб котлети просмажилися всередині, на другій стороні потрібно готувати на слабкому вогні близько 15 хвилин, можна прикрити кришкою або поставити в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин.
Смачні, рум’яні, ароматні котлети «Ведмежа лапа» готові, подавати їх потрібно в гарячому вигляді з будь-яким гарніром.
Приємного апетиту.