Один з найпростіших і швидких рецептів буженини. М’ясо виходить дуже м’яким, пікантним, смачним, прекрасно підходить в якості нарізки на бутерброди, в салати. Найкраще готувати зі свинячої шиї – ця частина м’яса виходить найбільш соковитою і м’якою.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- свиняче м’ясо (шия), 1 кг;
- окріп, 500 мл;
- сіль, 2 ч.л;
- часник, 4 зубчики;
- лавровий лист, 10 – 15 шт.
Процес приготування
У м’ясі робимо надрізи по всій поверхні і з усіх боків.
У надрізи ставимо зубчики часнику.
Натираємо м’ясо сіллю з усіх боків.
Обсмажуємо до рум’янця м’ясо в олії на великому вогні.
Лавровий лист ламаємо на шматочки.
У ємність для мікрохвильової печі кладемо м’ясо, додаємо лавровий лист і вливаємо окріп.
Закриваємо кришкою і ставимо в мікрохвильову піч.
Встановлюємо 20 хвилин при максимумі потужності.
Перевертаємо м’ясо і знову запікаємо 20 хвилин.
Якщо потужність у вас маленька (до 1000 Вт), тоді запікайте більше часу.
Виймаємо з ємності на блюдо і охолоджуємо або подаємо в гарячому вигляді.