Рум’яна скоринка, а всередині ніжна сирно-гарбузова маса, що просто тане в роті. Чудовий варіант до чаю або на сніданок! 🧡
Інгредієнти:
• 500 г кисломолочного сиру
• 400 г гарбуза
• 3 яйця
• 100 г цукру
• 50 г вершкового масла
• 3 ст. л. манки
• 1 ч. л. ванільного цукру
• дрібка солі
Приготування:
1. Гарбуз наріжте шматочками та запечіть до м’якості або протушкуйте. Перебийте блендером до однорідного пюре.
2. Сир ретельно перебийте блендером разом із яйцями, цукром, ванільним цукром і розтопленим вершковим маслом до ніжної кремової маси.
3. Додайте гарбузове пюре та манку. Добре перемішайте й залиште на 10–15 хвилин.
4. Скляну форму змастіть маслом, викладіть сирно-гарбузову суміш і розрівняйте.
5. Випікайте при 180 °C приблизно 45–55 хвилин до золотистої скоринки.
6. Дайте запіканці трохи охолонути, щоб вона добре тримала форму, і нарізайте шматочками.
💛 Секрет ніжності: сир обов’язково перебийте блендером, а гарбузове пюре зробіть гладеньким — тоді запіканка буде однорідна, м’яка та вершкова!
Зберігайте рецепт і діліться в коментарях, чи любите гарбузову випічку! 🎃
