Інгредієнти:
Для вершкового шару:
• Вершки 20–30% — 500 мл
• Молоко — 200 мл
• Цукор — 100 г
• Желатин — 15 г
• Ванільний цукор — 10 г
Для ягідного шару:
• Малина та чорниця — 300 г
• Цукор — 70 г
• Вода — 50 мл
• Желатин — 8 г
Приготування:
1. Желатин для вершкового шару залити невеликою кількістю холодної води й залишити набухати.
2. Вершки, молоко, цукор і ванільний цукор нагріти, не доводячи до кипіння.
3. Додати набухлий желатин і перемішати до повного розчинення.
4. Перелити у велику скляну посудину й охолодити в холодильнику до застигання.
5. Ягоди проварити з цукром і водою 3–5 хвилин, подрібнити за бажанням.
6. Додати набухлий желатин, перемішати й трохи охолодити.
7. Вилити ягідну масу на застиглий вершковий шар.
8. Поставити в холодильник на 3–4 години до повного застигання.
Прикрасити свіжими ягодами та м’ятою. ❤️
Смачного! Зберігайте рецепт, щоб не загубити!
