Цей салат став одним із моїх улюблених. Готується буквально за кілька хвилин, виглядає яскраво, а поєднання солодкуватого буряка, ніжної фети, хрустких горіхів і ароматної зелені виходить просто чудовим.
Але найцікавіше тут — заправка. Гірчиця в зернах, мед, оцет та олія створюють дуже вдалий кисло-солодкий смак. Спробуйте — впевнена, цей рецепт захочеться зберегти!
Інгредієнти:
- буряк — 500 г;
- фета — 150 г;
- цибуля — 1 шт.;
- горіхи — 50 г;
- зелень — за смаком.
Для заправки:
- гірчиця в зернах — 1 ст. л.;
- оцет — 1 ст. л.;
- олія — 2 ст. л.;
- мед — 1 ч. л.
Приготування
Буряк заздалегідь відваріть або запечіть до готовності, охолодіть і наріжте невеликими кубиками.
Цибулю очистьте та наріжте тонкими півкільцями. Якщо хочете зробити смак цибулі ніжнішим, можна нарізати її максимально тонко.
Горіхи злегка підсмажте на сухій сковороді — так вони стануть ароматнішими та хрусткішими. Після охолодження крупно порубайте.
У великій мисці з’єднайте буряк, цибулю, фету, горіхи та посічену зелень.
Для заправки змішайте зернисту гірчицю, оцет, олію та мед. Добре перемішайте, щоб соус став однорідним.
Полийте салат готовою заправкою та дуже обережно перемішайте, щоб не розім’яти фету.
Ось і все — яскравий, соковитий та оригінальний салат готовий! 💜
Смачного!
