Солодкий, соковитий і ніжний болгарський перець у медовому маринаді виходить надзвичайно смачним. Така закуска чудово смакує до картоплі, м’яса та будь-яких гарнірів.
Перець добре миємо, видаляємо насіння та плодоніжки. Нарізаємо великими шматочками або широкими смужками.
У каструлю наливаємо воду, оцет та олію. Додаємо сіль, лавровий лист і перець горошком.
Доводимо маринад до кипіння, додаємо мед і добре перемішуємо, щоб він розчинився.
Порціями викладаємо перець у киплячий маринад і варимо приблизно 5–7 хвилин, щоб він став м’якшим, але не розварився.
Додаємо нарізаний часник, якщо любите його аромат.
Розкладаємо перець у чисті стерилізовані банки та заливаємо маринадом.
Закриваємо кришками.
Зберігання: після охолодження зберігати в холодильнику. Для тривалого зберігання за кімнатної температури потрібен перевірений рецепт консервування з відповідною тепловою обробкою.
Спробуйте приготувати хоча б кілька баночок — узимку така смакота точно не залежиться! ❤️
