Це один із старовинних рецептів, яким користувалася ще моя бабуся.
Таким чином запечена птиця виходить дуже соковитою і ніжною, просоченою спеціями.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- курка;
- картопля, 6 – 8 шт;
- печериці, 3 – 4 великих;
- морква і цибуля, по 1 шт;
- помідор, 1 шт;
- зелений горошок свіжий або морожений, пара жмень;
- сіль, перець, спеції, лавровий лист, часник, зелень.
Процес приготування
Тушку ділимо на частини, бажано невеликі.
Овочі – картоплю, цибулю, моркву і гриби ріжемо на шматки, не надто маленькі.
Змішуємо м’ясо з овочами, солимо і перчимо, додаємо улюблені спеції, горошок, коріандр і т.д.
Тепер беремо 3 л банку, чисту і укладаємо все шарами, чергуючи овочі і м’ясо, кладемо лавровий лист і помідор, нарізаний кружечками.
Накриваємо банку кришечкою з фольги.
Ставимо банку в холодну духовку на решітку або на деко і тільки потім включаємо духовку на 200 градусів.
Готуватися страва буде 1.5 години, курка і овочі запікаються у власному соку і виходять дуже ніжними і ароматними.
Важливо: коли час готування закінчиться, не виймайте банку відразу з духовки, нехай вона охолоне трохи при відкритих дверцятах, хоча б протягом 30 хвилин.
