Шоколадні Маффіни
Шоколадні маффіни — це смачний десерт, який люблять усі, незалежно від віку. Їх можна смакувати на сніданок, як перекус чи десерт. Ці маффіни завжди задовольнять вашу тягу до солодкого.
Інгредієнти для шоколадних маффінів
Основні інгредієнти:
- 200 г пшеничного борошна
- 50 г какао-порошку
- 150 г цукру
- 1,5 чайної ложки розпушувача
- 1/4 чайної ложки солі
- 120 мл молока
- 2 яйця
- 100 г вершкового масла (розтопленого)
Додаткові інгредієнти (за бажанням):
- 100 г шоколадних крапель або шматочків шоколаду
- 50 г подрібнених горіхів
- 50 г сушених фруктів
- 2-3 столові ложки кокосової стружки
Покрокова інструкція приготування шоколадних маффінів
Приготування тіста
- Розігрійте духовку до 180°C і підготуйте форму для маффінів — вставте паперові формочки або змастіть форму маслом.
- У великій мисці змішайте сухі інгредієнти: борошно, какао-порошок, цукор, розпушувач і сіль.
- В іншій мисці збийте молоко, яйця та розтоплене вершкове масло до однорідної консистенції.
- Поступово додайте рідку суміш до сухих інгредієнтів, обережно перемішуючи. Не перемішуйте надто довго, щоб тісто не стало «жорстким».
Наповнення формочок
- Ложкою або за допомогою ложки для морозива рівномірно розподіліть тісто по формочках, заповнюючи їх на 2/3.
- За бажанням, посипте зверху шоколадні краплі, горіхи або кокосову стружку.
Випікання
- Випікайте в розігрітій духовці 18-20 хвилин, поки зубочистка, вставлена в центр маффіна, не вийде сухою.
- Дістаньте з духовки, дайте трохи охолонути у формі, а потім перекладіть маффіни на решітку для повного охолодження.
Варіанти шоколадних маффінів
Подвійні шоколадні маффіни
Для більш насиченого шоколадного смаку додайте у тісто 100 г шоколадних крапель або шматочків шоколаду разом із какао-порошком.
