Так готувала моя бабуся
Котлети з радянської їдальні часів СРСР – це класика!
Ось рецепт, який багато хто пам’ятає і любить:
Інгредієнти:
- 500 г м’ясного фаршу (яловичина, свинина або їхня суміш)
- 1 цибулина
- 2 яйця
- 3 ст. ложки молока
- 3 ст. ложки сухарів
- 1/2 склянки вареного рису
- Сіль, перець за смаком
- Борошно для обсипання
- Рослинна олія для смаження
Інструкції:
- Цибулю дрібно наріжте та обсмажте на сковороді до золотистого кольору. Дайте охолонути.
- У великій мисці змішайте фарш із обсмаженою цибулею, яйцями, молоком, сухарями, вареним рисом, сіллю та перцем. Добре вимішайте, щоб усі інгредієнти поступово змішалися.
- Сформуйте котлети з маси, що вийшла, надаючи кожній форму круглого плоского коржика.
- Обваляйте кожну котлету в борошні, щоб надати їм гарну скоринку.
- Розігрійте сковороду з олією на середньому вогні. Обсмажуйте котлети по кілька хвилин з кожного боку до золотистої скоринки та повного приготування всередині.
Подавайте котлети гарячими з картопляним пюре, відвареною картоплею, овочевим гарніром або гречкою. Насолоджуйтесь смаком!
