кефір, 500 мл;
яйце, 1 шт;
борошно, 430 г;
сода або розпушувач, 0.5 ч.л;
цукор, 1 ст.л;
ванілін за смаком.
Процес приготування
Кефір краще вибирайте жирний, тоді оладки будуть ще більш пишними: сода активно вступить в реакцію з кисломолочним середовищем і відмінно підніме тісто.
Змішуємо кефір з яйцем, цукром, содою, якщо подобається, додавайте ванілін.
Просіваємо борошно і всипаємо в тісто, вимішуємо. Тісто виходить дуже густим, що тягнеться.
Обсмажуємо оладки на соняшниковій олії з двох сторін до рум’яності.
Подаю пампушки зі сметаною, розтопленим вершковим маслом, згущеним молоком, вершками і медом, варенням або повидлом. Дуже смачно зробити ягідний соус (смородина або журавлина, суниця і т.д).
