Інгредієнти:
• яйця — 3 шт.
• цукор — 150 г
• мед — 100 г
• вершкове масло — 100 г
• сода — 1 ч. л.
• борошно — 350–400 г
Для крему:
• сметана 20% — 700 г
• цукрова пудра — 120 г
• ванільний цукор — 10 г
Приготування:
1. У каструлі змішати яйця, цукор, мед і масло. Поставити на водяну баню та прогріти, помішуючи.
2. Додати соду — маса спіниться й збільшиться.
3. Зняти з вогню, поступово всипати борошно та замісити м’яке тісто.
4. Розділити на 6–8 частин, тонко розкачати й випікати при 180°C по 5–7 хвилин.
5. Для крему збити сметану з цукровою пудрою та ваніллю.
6. Перемазати коржі кремом, верх і боки посипати крихтою з обрізків.
7. Залишити в холодильнику на 8–12 годин.
Найсмачніший він наступного дня — м’який, просочений і неймовірно ніжний.
