Категорія: РІЗНЕ
Перевірений метод приготування універсального тіста, з якого виходять відмінні пельмені і вареники. Хтось використовує його навіть на чебуреки, але в цьому випадку я особисто нічого не можу сказати. Готую з нього тільки домашні пельмені. Головна його особливість – це легкість його приготування, воно виходить завжди, в міру щільне, не розварюється і пельмені (вареники) не розвалюються при варінні. Як його зробити правильно, я і розповім в цьому рецепті. Нам знадобиться: Пшеничне (вищого сорту) борошно – 2.5-3 склянки (по 200 мл); 1 велике куряче яйце; 0.5 ч.л солі; 2.5-3 ст.л. рафінованої соняшникової олії (світлої, без запаху); Кип’яток – 200-220мл. Беремо зручну глибоку миску. Просіваємо в неї трохи менше від зазначеної…
