Квашену капусту, зазвичай, називають корисною, – проте слід пам’ятати: її вживання здатне не тільки приносити користь, але і погіршувати самопочуття.
За словами лікарів, квашена капуста – це дійсно джерело вітамінів. Але крім них в цьому продукті містяться також сіль, причому у великій кількості.
Тому, при підвищеній чутливості організму до солі, вживання квашеної капусти, може стати причиною появи набряків.
«Людям у віці, у яких ендокринна система працює вже недостатньо ефективно, вживання настільки солоного продукту може загрожувати різкими перепадами тиску.
Якщо їх ігнорувати, в результаті розвивається гіпертонія і зростає ризик інсульту », – попередили експерти.
Крім того, у квашеній капусті є оцтова кислота, і людям, які страждаючим гастритом, вона може доставити масу неприємностей, – конкретно спровокувати сильні болі в шлунку.
Не варто забувати і про те, що капуста, і свіжа, і квашена, активізує виведення з організму йоду, і при будь-яких проблемах з щитовидною залозою вживати її категорично не можна.
Медики відзначили особливу небезпеку свіжої квашеної капусти – продукту після другого або третього дня засолювання.
У такій капусті розвиваються хвороботворні бактерії, і її поїдання може призвести до ураження підшлункової залози.
Крім цього небезпечно їсти квашену капусту, яка довго зберігалася в непридатному для цього місці. Будьте обережні при купівлі товару з рук!
