Пропонуємо рецепт незвичайного пирога, який підкорює своєю простотою в приготуванні. При цьому поєднання інгредієнтів в ньому прості. Цей рецепт пирога з куркою і грибами воістину можна назвати ледачим, бо замість тіста в нього йде готовий вірменський лаваш, передають Патріоти України.
Інгредієнти пирога:
- 750 г курячого філе
- 200-250 г маринованих грибів
- 250 г сиру моцарела
- 2 вірменських лаваші
- 0,5 ч. л. сушеного часнику
- 0,5 ч. л. паприки
- щіпка каррі
- сіль, перець за смаком
Інгредієнти для заливки:
- 4 яйця
- 150 г йогурту або сметани
- 1 ч. л. кунжуту
- 50 г вершкового масла
- 0,5 ч. л. солі
Приготування:
- У киплячій підсоленій воді відвари курку. При варінні курки не забудь додати парочку горошин чорного перцю і цибулю.
- Для приготування заливки змішай яйця зі сметаною або йогуртом. Посоли за смаком. На водяній бані розтопи вершкове масло і також додай його в заливку. Гарненько все перемішай.
- Для начинки готову курку наріж на дрібні шматочки. Сир натри на дрібній тертці, гриби наріж тонкими пластинами. На водяній бані розтопи вершкове масло. Трохи сиру відклади для посипання пирога.
- Перемішай спеції і посип ними куряче філе, а потім гарненько перемішай. Розділи начинку на 4 частини.
- Розділи лист лаваша на 2 частини, таким чином у тебе вийде 4 листи. На одну половину листа лаваша викладай четверту частину курки, грибів і сиру.
- Начинку розташовуй, не доходячи близько 2-3 сантиметрів до краю. Зверни лист рулетом у 2-3 прокрута, а потім підігни краї. В результаті у тебе повинен вийти рулетик з лаваша з начинкою. Теж саме виконай і з іншими листами лаваша.
- Кожен з рулетів розділи на 4 рівні частини. Застели пергаментним папером форму для запікання (26 або 24 сантиметри в діаметрі), а потім виклади на дно форми рулети з начинкою.
- Столовою ложкою розклади по рулетиках зверху заливку. Зверху посип сиром і кунжутом. Випікай пиріг в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці протягом пів години.
Ось і все, пиріг з лаваша готовий. Смачного!
Щоб детальніше ознайомитися з рецептом, подивися відео:
