Смакота — пальчики оближеш!
А ви вмієте правильно маринувати шашлик?
Так, щоб був м’яким, смачним, ароматним? Сезон пікніків вже настав, тому сьогодні ділимося рецептом чудового маринаду для шашлику. Завдяки маринаду м’ясо виходить ніжним і соковитим, готується набагато швидше. Зазвичай достатньо 40 хвилин для якісного маринування.
Основні інгредієнти:
- Свинина — 2 кілограми
- Цибуля — 750 грамів
- Хмелі-сунелі — 1 чайна ложка
- Коріандр — 1 чайна ложка
- Чорний мелений перець — 1 чайна ложка
- Сіль за смаком
- Соняшникова олія
Як готувати:
- Налити в емальований посуд рослинну олію, всипати приправи, сіль.
- Цибулю очистити (кінчики не відрізати), порізати четвертинками, одну цибулину порізати дрібно, посолити, видавити сік, додати всі в маринад.
- М’ясо порізати великими шматками, додати в маринад, перемішати добре. Цибулини, що опинилися зверху, повернути до м’яса зрізами, придавити, дати постояти 40 хвилин.
- М’ясо насадити на шампур, чергуючи з цибулею, смажити.
