Якщо вдома є морква, яблуко та одне яйце, можна приготувати чудовий сніданок для всієї родини. Ці оладки виходять м’якими, ароматними, з легкою солодкістю яблука та ніжним смаком моркви. Особливо смачні теплими, зі сметаною, медом або улюбленим варенням.
Готуються вони дуже просто, без складних інгредієнтів. Такий варіант добре підійде і для сніданку, і для перекусу протягом дня.
Інгредієнти:
- Морква — 1 шт.
- Яблуко — 1 шт.
- Яйце — 1 шт.
- Цукор — 2 ст. л.
- Ряжанка — 300 мл
- Сіль — ½ ч. л.
- Ванілін — щіпка
- Сода — ½ ч. л.
- Борошно — 250 г
- Олія — для смаження
Приготування:
- Моркву очищаю та натираю на великій тертці. Яблуко також очищаю за бажанням, видаляю серцевину й нарізаю маленькими кубиками.
- У глибоку миску вливаю ряжанку, додаю яйце, цукор, сіль і ванілін. Перемішую вінчиком до однорідності.
- Додаю натерту моркву та шматочки яблука. Усе добре перемішую, щоб начинка рівномірно розподілилася в тісті.
- Всипаю соду та поступово додаю просіяне борошно. Замішую густе тісто: воно має повільно спадати з ложки, а не розтікатися по мисці.
- Розігріваю сковорідку з невеликою кількістю олії. Викладаю тісто ложкою, формуючи невеликі оладки.
- Смажу на помірному вогні до рум’яної скоринки з одного боку, потім перевертаю. Другий бік готую під кришкою, щоб оладки добре пропеклися всередині.
Готові оладки викладаю на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію.
Вони виходять ніжними, пухкими та дуже ароматними. Морква й яблуко чудово поєднуються, а ряжанка робить тісто особливо м’яким. Спробуйте — можливо, цей простий рецепт стане одним із ваших улюблених!
