Серед страв, які готуються в нашій сім’ї на Святвечір, особливе місце займають пампушки за рецептом моєї бабусі. Пампушки на гopілці відрізняються особливою ніжністю і буквально тануть у роті.
Секрет створення пампушок в даному випадку полягає у включенні до складу тіста невеликої кількості гopілки.
Не варто турбуватися про вміст алкоголю, оскільки при обсмажуванні він випарується, при цьому, вироби будуть вельми пишними.
Будьте уважні, оскільки пампушки готуються дуже швидко. За ними потрібен постійний контроль. Але спершу прочитайте про все це детальніше!
Для приготування страви нам знадобляться такі інгредієнти:
Два яйця
3 столові ложки цукру
Дрібка солі
10 грам ванільного цукру
0,5 чайної ложки соди
4 ст. ложки сметани
1 ст. ложка гopілки
• 1,5-2 склянки борошна.
Спосіб приготування:
Необхідно збити яйця разом з цукром. У суміш додається щіпка солі, сметана, ванільний цукор і гopілка.
В окрему ємність просійте борошно разом з содою.
Влийте в борошно приготовлену суміш і замішуємо тісто. Воно повинно бути не липким. Можна додати борошна при необхідності.
Далі потрібно розкачати тісто. Товщина шару повинна бути 0,5 см.
Використовуючи форми для печива, можна вирізати вироби. При відсутності форм скористайтеся звичайним склянкою. Обсмажте пампушки на олії до появи золотистого відтінку.
На завершення можна посипати їх цукровою пудрою.
