Цю пораду мені колись дала бабуся. У неї завжди була пишна випічка, якій дивувалися всі сусіди, у неї був один секрет.
Дуже хочу поділитися ним з вами.
Чому не можна “гасити” соду оцетом
При “гасінні” соди оцетом, випаровується велика частина вуглекислого газу, необхідного для надання тісту пишності.
Бабуся радила інший спосіб використання соди в випічці.
Налийте в дві склянки по 3-4 ст. л. води, в одній розведіть соду, а в другій лимонний сік або лимонну кислоту. Потім додайте вміст склянок в тісто. Ви будете здивовані результатом!
