Дівчата, знайшла цікавий спосіб маринування грибів: перед тим як розкласти їх по баночках, гриби коротко відварюють, а до спецій додають по одному листочку дуба, вишні або чорної смородини. Грибочки мають залишитися пружними — чудова закуска до картопельки!
Інгредієнти:
1 кг печериць
500 мл води
100 мл оцту 9%
1 ст. л. солі
1 ст. л. цукру
5–6 горошин чорного перцю
2 лаврові листки
2 зубчики часнику
2 ст. л. олії
Приготування:
Гриби помити, великі розрізати на шматочки.
Закип’ятити воду із сіллю, цукром, перцем і лавровим листом.
Додати гриби та варити 10 хвилин.
Додати оцет, часник та олію, проварити ще 5 хвилин.
Гарячі гриби разом із маринадом розкласти у стерильні літрові банки.
Закрутити кришками, перевернути та залишити до повного охолодження.
