Домашня піца! Секрети приготування смачної випічки!

0

Спекти домашню піцу зможуть навіть ті, хто зовсім не вміє або не любить замішувати тісто – чудову піцу можна зробити на готовому листковому тісті, передають Патріоти України.

Як приготувати піцу в домашніх умовах?

У приготуванні піци будинку немає нічого складного. Смачне тісто і якісна начинка – ось головні складові апетитного вихідного страви.

  1. Тісто для піци можна готувати на основі свіжих або сухих дріжджів. У той час, коли тісто підходить, воно обов’язково повинно бути накрите серветкою або плівкою, щоб уникнути обвітрювання.
  2. Розкатане тісто краще відразу перенести на деко, а вже потім викладати на нього начинку.
  3. В якості начинки можна використовувати практично все: різні ковбаси, куряче філе, відварне м’ясо, морепродукти і сир – використовуйте улюблені продукти, і домашня піца буде найсмачнішою!

Тісто для домашньої піци

Тісто для піци в домашніх умовах готується швидко і не клопітно. Олію тут краще використовувати оливкову, вона додасть основі якусь пікантність. Якщо використовують не сухі, а свіжі дріжджі, їх потрібно взяти близько 15 гр. Перед тим, як змішати борошно з іншими компонентами, її краще спочатку просіяти, так тісто буде м’якшим.

Інгредієнти:

  • борошно – 2 склянки;
  • сіль – ½ ч. ложки;
  • сухі дріжджі – 1 ч. ложка;
  • масло – 3 ст. ложки;
  • вода – ¾ склянки.

Приготування:

  1. У ємності змішують просіяне борошно, сіль і дріжджі.
  2. Вливають воду, додають половину оліїі вимішують близько 10ти хвилин.
  3. У миску виливають решту олії, викочують в ній тісто, накривають і залишають підходити.
  4. Коли тісто збільшиться в об’ємі в 2 рази, його розкачують.

Начинка для піци в домашніх умовах

Інгредієнти для піци в домашніх умовах можна використовувати найрізноманітніші. Часто використовують ковбасу салямі, гриби і сир. Незайвим буде і бекон, нарізаний тонкими скибочками. Зважаючи на те, що з сирих компонентів в начинці використовують тільки печериці, а вони готуються дуже швидко, піца буде готова вже через 15 хвилин.

Інгредієнти:

  • ковбаса салямі – 200 г;
  • печериці – 50 г;
  • моцарелла – 200 г;
  • пластинки бекону – 50 г;
  • густий томатний соус – 100 р;
  • орегано.

Приготування:

  1. Ковбасу, гриби нарізають скибочками.
  2. Тісто намазують соусом, посипають половиною сиру, зверху розкладають ковбасу, гриби, посипають орегано і засипають іншим сиром.
  3. Випікають піцу 15 хвилин.

Соус для піци в домашніх умовахСмачна домашня піца не вийде без смачного соусу. Можна використовувати готовий кетчуп, але смак у вихідної страви буде не той. Краще приготувати соус самостійно, використовуючи томатну пасту, спеції, цибулю, часник, сіль з цукром і оливкову олію. Наносити соус на заготівлю піци краще злегка в охолодженому вигляді.

Інгредієнти:

  • цибуля – 1 головка;
  • часник – півголівки;
  • олія оливкова – 2 ст. ложки;
  • паста томатна 100 г;
  • цукор – 1 ст. ложка;
  • сіль;
  • базилік сушений – 1 ч. ложка;
  • орегано сушене- ½ ч. ложки.

Приготування:

  1. Цибулю дрібно нарізають, часник пропускають через прес.
  2. Овочі обсмажують до рум’яності.
  3. Додають томатну пасту, розведений до консистенції кетчупу, прянощі.
  4. Тушкують соус 10 хвилин.

Рецепт піци в домашніх умовах в духовц

Піца з грибами в домашніх умовах, рецепт якої простий і доступний кожному, буде готова лише за півгодини за умови, якщо тісто вже зроблене. Печериці для начинки можна використовувати і свіжі і консервовані. В даному випадку використовують свіжі гриби, які шаткують тонкими скибочками.

Інгредієнти:

  • тісто – 400 г;
  • олія оливкова – 2 ст. ложки;
  • печериці – 100 г;
  • пармезан – 50 г;
  • помідор – 1 шт.;
  • соус томатний – 3 ст. ложки;
  • каперси – 1 ст. ложка;
  • спеції.

Приготування:

  1. Тісто розкочують і поміщають у форму.
  2. Змащують основу соусом, притрушують зеленню, розкладають скибочки помідора і посипають орегано.
  3. Викладають гриби, посипають каперсами, збризкують маслом і посипають тертим пармезаном.
  4. При 200 градусах домашня піца в духовці буде готова через 20 хвилин.

Рецепт піци в домашніх умовах на сковороді

На сковороді піца готується в домашніх умовах швидко і смачно. Чудову піцу можна приготувати не включаючи духовку. Часу при цьому буде витрачено зовсім небагато. Для начинки можна вибирати різні продукти, головне, щоб вони не вимагали тривалої термічної обробки.

Інгредієнти:

  • рафінована олія – 2 ст. ложки;
  • борошно – 9 ст. ложок;
  • сметана – 8 ст. ложок;
  • сода – 1/3 ч. ложки;
  • яйця – 2 шт.;
  • ковбаса копчена – 100 г;
  • зелена цибуля – 30 р;
  • помідор – 1 шт.;
  • томатний гострий соус – 2 ст. ложки;
  • сир – 150 р.

Приготування:

  1. Яйця розтирають із сметаною, вмішують борошно, сіль, перець і соду.
  2. Сковороду змащують маслом, виливають тісто, наносять соус, викладають начинку, засипають сиром.
  3. Накривають сковороду кришкою і готують піцу на невеликому вогні 6 хвилин.

Домашня піца з листкового тіста

Домашня піца з готового тіста – це те, що потрібно, коли хочеться приготувати щось смачне, а часу або бажання робити основу немає. Тут головне пам’ятати, що готове листкове тісто потрібно спочатку розморозити природним шляхом. Вдаватися до допомоги мікрохвильовки в даному випадку не можна.

Інгредієнти:

  • тісто заморожене листкове – 500 г;
  • кетчуп – 4 ст. ложки;
  • сир – 300 г;
  • ковбаса – 150 г;
  • оливки – 10 шт;
  • помідори черрі – 5 штук;
  • оливкова олія – 1 ст. ложка.

Приготування:

  1. Ковбасу, помідори нарізають скибочками.
  2. Оливки ріжуть шматочками, сир труть на тертці.
  3. Поміщають розкатане тісто у форму.
  4. Наносять шар кетчупу, розкладають ковбасу, помідори, оливки, посипають італійськими травами, сиром, збризкують маслом і при 180 градусах домашня листкова піца буде готова через 25 хвилин.

Піца з креветками в домашніх умовах – рецепт

Приготування піци в домашніх умовах добре тим, що начинку можна зробити, яку захочеться. Всі любителі морепродуктів по достоїнству оцінять піцу з креветками. Сорт і розмір креветок при цьому абсолютно не має значення. Доповнять смак страви стиглі помідори і сир, який може бути як м’яким, так і твердим.

Інгредієнти:

  • тісто для піци – 500 г;
  • помідори – 2 шт.;
  • креветки – 200 г;
  • кетчуп, майонез – по 1 ст. ложці;
  • сир – 200 г;
  • оливкова олія – 1 ч. ложка.

Приготування:

  1. Тісто розкочують і переносять на деко.
  2. Наносять шар кетчупу і майонезу.
  3. Укладають очищені креветки, нарізані помідори, і засипають це все сиром.
  4. При 200 градусах смачна піца в домашніх умовах буде готова через 20 хвилин.

Піца «Чотири сира» в домашніх умовах – рецепт

Біла піца в домашніх умовах в духовці точно підкорить серця всіх любителів сиру. Піцу називають білою, тому що всі використовувані компоненти в начинку – сир і сметана, мають світлий колір. Томатний соус тут не використовується.

Інгредієнти:

  • тісто для піци – 500 гр;
  • сметана – 2 ст. ложки;
  • рокфор, моцарела, чеддер, пармезан – 100 г;
  • рукола.

Приготування:

  1. Тісто розкачують, змащують сметаною.
  2. Розкладають поверх шматочки моцарели, рокфор і чеддер.
  3. При 220 градусах запікають хвилин 7.
  4. Посипають піцу тертим пармезаном, повертають ще на хвилину в духовку і подають.

Джерело

Загрузка...

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я