Біле м’ясо курячої грудки — найкорисніше і смачне. Але — сухувате. Ми пропонуємо приготувати його так, щоб відбивні були ніжними.
Під хрусткою скоринкою ховається скибочка ніжного соковитого курячого філе. Цю відбивну варто приготувати, щоб порадувати рідних і друзів. Головний секрет — сир, який вигідно підкреслює смак страви і надає їй виразну пікантну нотку.
Інгредієнти:
- Куряче філе — 500 г;
- Сир — 150 г;
- Яйця — 2 штуки;
- Майонез — 3 ст. л;
- Борошно — 3 ст. л;
- Кріп — декілька гілочок;
- Сіль — за смаком;
- Чорний мелений перець — за смаком;
- Олія — для смаження;
Приготування:
- Розрізаємо курячу грудку на порційні шматочки.
- Відбиваємо, солимо і перчимо. Даємо трохи настоятися.
- Змішуємо яйця, майонез, борошно і подрібнену зелень.
- Додаємо сіль і перець за смаком.
- Викладаємо на кожен шматочок м’яса яєчну суміш.
- Потім кладемо на розігріту сковороду яєчним соусом до низу.
- Зверху викладаємо тертий сир.
- Потім акуратно ложкою заливаємо відбивну соусом.
- Обсмажуємо з двох боків до готовності.
М’ясо виходить м’яким, ніжним, соковитим і дуже смачним. А якщо ще приготувати улюблений гарнір, то від цього поєднання за вуха не відтягнеш, ні дітей, ні дорослих.
Приємного апетиту!
