Привіт, друзі! Пропоную приготувати дуже смачний і простий у приготуванні польський торт Карпатка. Готуватися торт швидко і дуже просто, інгредієнти знадобляться дуже і прості.
Необхідні продукти:
- 100 мл. води
- 100 мл. молока
- 1/2 ч. ложка солі
- 1 ч. ложка розпушувача
- 150 гр. борошна
- 4 яйця
- 80 гр. вершкового масла
- 500 гр. молока
- 50 гр. борошна
- 2 ст. ложки крохмалю
- 150 гр. цукру
- 1 ст. ложка вершкового масла
Як приготувати торт Карпатка
1. У мисці змішайте борошно, сіль і розпушувач.
2. У сотейник вилийте молоко, воду і додайте вершкове масло. Поставте на середній вогонь і доведіть до кипіння.
3. Додайте в сотейник суміш борошна і постійно помішуючи варіть тісто близько 2-4 хвилин.
4. Дайте тісту трохи охолонути і додайте по черзі яйця, перемішуючи кожне яйце з тістом.
5. Розділіть тісто на дві частини, і викладіть кожну частину в форму для випічки 22 см. діаметром (вирівнювати тісто не потрібно, повинна вийде нерівна поверхня), дно застеліть папером для випічки. Якщо у вас немає двох форм, то випікайте коржі по черзі.
6. Випікайте коржі при 200 градусах-15 хвилин, потім при 180 гр. 15-20 хвилин.
Зваріть заварний крем:
1. У сотейник вилийте молоко і додайте цукор, крохмаль і борошно, все добре перемішайте і варіть на середньому вогні до загустіння.
2. Додайте вершкове масло і перемішайте.
3. Закрийте плівкою і охолодіть.
Викладіть остиглий крем на перший корж і розрівняйте. Покладіть зверху другий корж і посипте зверху цукровою пудрою.
