Якщо раптом вам набридло картопляне пюре з котлетами, радимо урізноманітнити своє меню і приготувати смачну і ситну страву — картопляні зрази з м’ясним фаршем. Ця нехитра страва готується з традиційних продуктів, інформує Ukr.Media.
Готуючи зрази з м’ясним фаршем, можна вибирати як яловичину, так і свинину, а якщо два види м’яса з’єднати, тоді й зовсім вийде приголомшливий результат. Щоб начинка вийшла більш соковитою та ароматною, фарш обсмажується разом з цибулею.
Картопляні зрази з м’ясним фаршем традиційно подають зі сметаною або будь-яким самостійно приготованим соусом на її основі.
Інгредієнти
- свинина — 500 гр;
- картопля — 1, 5 кг;
- цибуля — 1 штука;
- вершкове масло — 50 гр.;
- борошно — 1/2 склянки;
- рослинна олія — 100 Гр;
- сіль, перець — за смаком
Приготування
- М’ясо пропустити через м’ясорубку, додати сіль, перець за смаком. Цибулю дрібно нарізати та обсмажити з фаршем.
- Картоплю відварити та приготувати круте пюре. Остудити, посолити, додати вершкове масло, борошно і спеції за смаком.
- Борошно додавати поступово, не допускаючи грудок, щоб картопляний фарш вийшов максимально однорідним.
- З картопляного тіста на долоні зробити заготовки, в середину покласти м’ясний фарш і сформувати зрази.
- Обсмажити зрази на попередньо розігрітій сковорідці з олією до появи скоринки з обох сторін.
Приємного апетиту!
