Ніжні і бархатисті кекси відмінно підійдуть до чаю або кави. Шоколадно-сирні кекси поєднують легку молочну кислинку сиру і присмак какао. А ще кекси дуже симпатично виглядають. Приготувати цей десерт можна з будь-якою начинкою за смаком, зазначають Патріоти України.
Рецепт шоколадно-сирних кексів
- Сир – 350 г.
- Борошно – 180 г.
- Цукор – 150 г.
- Вершкове масло – 120 г.
- Ізюм – 50 г.
- Яйця – 1 шт.
- Какао-порошок – 2 ст. л.
- Розпушувач – 1 ч. л.
Сир розтерти з цукром до однорідності. Додати яйце і знову перемішати. Додати м’яке вершкове масло. Всипати просіяне з розпушувачем борошно і все перемішати. Сирну масу розділити на дві частини. В одну додати родзинки і перемішати. В іншу частину сиру додати какао-порошок і ще одну ложку цукру.
Велику форму для кексу або маленькі форми змастити вершковим маслом. Викласти спочатку шоколадне тісто і розрівняти його. За бажанням на тісто покласти начинку. Потім зверху викласти світле тісто і розрівняти. Випікати кекс в розігрітій до 180°C духовці близько 45 хвилин. Готовий кекс трохи охолодити і вийняти з форми, посипати цукровою пудрою.