Якщо ви любите ароматний шашлик, необов’язково чекати весни, щоб його приготувати. Досить буде звичайної духовки. А задоволення ви отримаєте стільки ж — гарантуємо! Головна умова вдало приготованого шашлику в домашніх умовах — хороший маринад і підкладка з цибулі. Тоді м’ясо виходить дуже приємним і соковитим. Якщо хочете, можете замінити свинину яловичиною, ефект буде той самий, інформує Ukr.Media.
Інгредієнти
- Свинина — 1,5 кг
- Цибуля — 2 шт.
- Аджика — 3 ч. л.
- Сіль — 2 ч. л.
- Приправа для м’яса — 1 ч. л.
- Сумак — 1 ч. л.
- Коріандр — 1 ч. л.
- Лавровий лист — 2 шт.
Як приготувати пряний шашлик в духовці
- Наріжте м’ясо на шматки середньої величини (як на шашлик).
- Додайте до м’яса сіль і всі спеції, дрібно покришіть лавровий лист.
- Туди ж додайте аджику і ретельно все перемішайте. Загорніть миску з м’ясом харчовою плівкою і відправте в холодильник на ніч, щоб продукт як можна краще замаринувався.
- Перед запіканням наріжте цибулю півкільцями та викладіть на дно рукава для запікання. Зверху викладіть м’ясо, закрийте пакет, зробіть 3 проколи та випікайте 50 хвилин при температурі 200 градусів.
- Відкрийте рукав для запікання і потримайте страву в духовці ще 10-15 хвилин.
Звичайно ж, таку страву найкраще подавати гарячою. Як гарнір відмінно підійде картопля, яку також можна запекти.
Приємного апетиту!
