Такого простого рецепта ви, напевно, ще не зустрічали.
Чудовий шоколадний торт з кремом, який вразить вас своїм ніжним смаком. Ідеальне частування до чаю та на святковий стіл.
Для приготування потрібні такі інгредієнти:
- яйця 4 шт.;
- цукор 6 ст. л;
- сметана 3 ст.л;
- рослинна олія 0,5 скл.;
- борошно 9 ст.л;
- какао 5 ст.л;
- розпушувач 2.5 ч.л;
- сіль чверть ч.л.
Для приготування крему візьміть:
- сир м’який або сирний сир 400 г;
- сметана 100 г;
- згущене молоко 250 г;
- какао 5 ст.л.
Для приготування глазурі:
- чорний шоколад 100 г;
- молоко 4 ст.л;
- масло вершкове 600 мл.
Для просочення коржів:
- вода 100 мл;
- цукор 50 г;
- коньяк 20 мл.
Процес приготування:
Можете замість коньяку використовувати інший алкоголь. Сметану потрібно брати відповідно до її густини: рідка сметана — 100 г на 400 г сиру, якщо сметана дуже жирна, домашня, тоді беремо 200 г сметани і 300 г сиру.
- Просіюємо борошно та змішуємо з розпушувачем, сіллю.
- Збийте яйця з цукром, сметаною та рослинною олією та перемішайте з сухою сумішшю.
- Ставимо на деко пергамент та виливаємо тісто й випікаємо 15 хвилин при 200 градусах.
- Після цього часу остуджуємо коржі та розрізаємо на 4 частини. Краї теж обрізаємо.
- Змішуємо усі інгредієнти для просочення коржів та змащуємо їх.
- Приготування крему: змішуємо сир і сметану, всипаємо какао і вливаємо згущене молоко. Перемішуємо лопаткою, потім збиваємо міксером до легкості.
- Перемащуємо кожний корж кремом.
- Варимо глазур, охолоджуємо та змащуємо нею торт.
Смачного!
