Звістка

Такого простого рецепта ви, напевно, ще не зустрічали.

Чудовий шоколадний торт з кремом, який вразить вас своїм ніжним смаком. Ідеальне частування до чаю та на святковий стіл.

Для приготування потрібні такі інгредієнти:

• яйця 4 шт.;
• цукор 6 ст. л;
• сметана 3 ст.л;
• рослинна олія 0,5 скл.;
• борошно 9 ст.л;
• какао 5 ст.л;
• розпушувач 2.5 ч.л;
• сіль чверть ч.л.

Для приготування крему візьміть:

• сир м’який або сирний сир 400 г;
• сметана 100 г;
• згущене молоко 250 г;
• какао 5 ст.л.

Для приготування глазурі:

• чорний шоколад 100 г;
• молоко 4 ст.л;
• масло вершкове 600 мл.

Для просочення коржів:

• вода 100 мл;
• цукор 50 г;
• коньяк 20 мл.

Процес приготування:

Можете замість коньяку використовувати інший алкоголь. Сметану потрібно брати відповідно до її густини: рідка сметана — 100 г на 400 г сиру, якщо сметана дуже жирна, домашня, тоді беремо 200 г сметани і 300 г сиру.

1. Просіюємо борошно та змішуємо з розпушувачем, сіллю.
2. Збийте яйця з цукром, сметаною та рослинною олією та перемішайте з сухою сумішшю. 
3. Ставимо на деко пергамент та виливаємо тісто й випікаємо 15 хвилин при 200 градусах.
4. Після цього часу остуджуємо коржі та розрізаємо на 4 частини. Краї теж обрізаємо. 
5. Змішуємо усі інгредієнти для просочення коржів та змащуємо їх. 
6. Приготування крему: змішуємо сир і сметану, всипаємо какао і вливаємо згущене молоко. Перемішуємо лопаткою, потім збиваємо міксером до легкості.
7. Перемащуємо кожний корж кремом.
8. Варимо глазур, охолоджуємо та змащуємо нею торт.

Смачного!

Джерело