Таку кашу із задоволенням їдять і діти, і дорослі! Готується дуже просто, без постійного помішування біля плити, а смак виходить особливий — ніби з топленим молоком. Зверху утворюється апетитна золотиста скоринка, а всередині каша залишається ніжною та м’якою.
Якщо давно не готували пшоно таким способом, обов’язково спробуйте!
Інгредієнти
- Пшоно — 200 г
- Молоко — 1 л
- Вершкове масло — 80 г
- Сіль — ½ ч. л.
- Цукор — 3 ст. л. або до смаку
- Харчова сода — 1 ч. л. для промивання пшона
Приготування
1. Готуємо пшоно.
Крупу ретельно промиваємо. Щоб прибрати гіркуватий присмак, можна скористатися таким способом: додаємо до пшона чайну ложку харчової соди, заливаємо холодною водою та інтенсивно перемішуємо вінчиком приблизно хвилину. Потім дуже добре промиваємо крупу кілька разів під проточною водою, доки не зникнуть залишки соди.
2. Перекладаємо у форму.
У форму діаметром 26 см висипаємо промите пшоно. Додаємо сіль і цукор. Я кладу 3 столові ложки цукру, тому каша виходить солоденькою, але кількість можна зменшити за власним смаком.
3. Додаємо молоко та масло.
Вливаємо холодне молоко, а зверху розкладаємо шматочки вершкового масла.
4. Запікаємо в духовці.
Ставимо форму в холодну духовку, вмикаємо нагрівання до 180 °C і готуємо приблизно 1 годину 30 хвилин. Час може трохи відрізнятися залежно від духовки та форми, тому наприкінці перевіряємо готовність крупи й те, чи достатньо вона розм’якшилася.
5. Подаємо до столу.
Готову кашу дістаємо з духовки й даємо їй трохи постояти. Зверху буде рум’яна скоринка, а всередині — ніжна, молочна та ароматна пшоняна каша.
Це чудовий варіант домашнього сніданку, який можна подати і як самостійну страву, і як солодкий десерт.
Смачного! Якщо теж готуєте пшоняну кашу в духовці, збережіть цей рецепт, щоб він завжди був під рукою.
