Сирна випічка завжди виділяється своїм особливим смаком, м’якістю, ароматом. Особливо в тому випадку, якщо ви візьмете домашній сир.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- масло вершкове охолоджене – 100 г;
- борошно – 1 стакан;
- сир – 200 г;
- цукор.
Процес приготування печива
Вершкове масло ріжемо на шматочки або натираємо на грубій терці в просіяне борошно з сиром. Всю масу перетираємо в крихту руками, збираємо в кого, вкутуємо плівкою і відправляємо на 1 годину в морозилку.
Робочу поверхню посипаємо борошном, викладаємо тісто і розкачуємо його в пласт, з товщиною 4 мм.
За допомогою форми або склянки видавлюємо кружки тіста з діаметром близько 7 мм.
У глибоку миску насипаємо цукор і обвалюємо кожен кружок, потім складаємо його вдвічі цукром всередину і ще раз вдвічі. Верх печива також умочуємо в цукор і викладаємо на деко, застелене пергаментом, цукром вгору.
Духовку розігріваємо до 190 градусів і випікаємо 20 хвилин.
Порада: ви можете зробити печиво ще смачнішим, якщо всередину покладете сухофрукти – краще курагу або чорнослив, часточки яблук з варення і інші начинки за своїм смаком, які не будуть розтікатися при випіканні.
