Приготовлені млинці із заварного тіста дуже цікаві за смаком і оригінальні на вигляд. Процес заварювання відбувається шляхом додавання крутого окропу в тісто. Ось на цьому етапі й виходить та ажурність, яка надає особливу красу, інформує Ukr.Media.
Інгредієнти
- окріп — 1,5 склянки;
- молоко — 1,5 склянки;
- яйця — 2 штуки;
- борошно — 1,5 склянки (тісто має бути рідшим, ніж на оладки);
- вершкове масло — 1,5 столові ложки;
- цукровий пісок — 1,5 столові ложки;
- сіль — 0,5 чайної ложки;
- ваніль — на кінчику ножа.
Приготування
- Збийте яйця з цукром, додайте сіль і ваніль.
- Далі збиваючи суміш, додаємо молоко і поступово всипаємо борошно.
- Не перестаючи збивати, вливаємо розтоплене вершкове масло, а потім окріп тонкою цівкою.
- Тісто залишаємо на пів години, щоб всі інгредієнти гармонійно змішалися.
- Потім починаємо випікати.
- На розігріту сковороду тонким слоєм виливаємо тісто, чекаємо 1-2 хвилини (з поверхні млинця йде волога), а потім перевертаємо.
- До речі, якщо сковорода не спеціальна, тоді потрібно перед випіканням налити на неї трохи рослинної олії, яку з допомогою шматочка вати або паперового рушника потрібно розподілити тонким слоєм по всій поверхні.
- Якщо ви полюбляєте млинці з начинкою, обирайте традиційні (сирна, грибна, ягідна тощо) або придумайте свою.
Приємного застілля!
