Щоб картопляні млинці були всередині ніжними, кромка хрустка, а смак неповторний, необхідно знати певні секрети їх приготування. Про які Патріоти України і розповідають вам нижче.
Продукти:
- Картопля 5 шт
- Молоко 350 мл
- Яйця 3 шт
- Борошно 250 г
- Олія 3 ст.л
- Цибуля суха 1 ч.л
- Цукор, сіль
Як приготувати картопляні млинці:
- Картоплю чистимо, миємо і нарізаємо на кілька частин. Заливаємо окропом так, щоб вода тільки покрила картоплю. Трохи підсолюємо і варимо на повільному вогні до готовності.
- Остиглу картоплю разом з водою перекладаємо в подрібнювач. Сюди ж відправляємо 3 яйця. Подрібнюємо. Виходить кашка.
- Додаємо 350 мілілітрів молока, 3 столові ложки рослинної олії, столову ложку цукру, чайну ложечку солі і чайну ложку сухої цибулі. Все перемішуємо віночком.
- Тепер додаємо 250 грамів борошна. Залишаємо тісто на 30 хвилин. Це обов’язково, інакше млинці будуть рватися під час смаження.
- Для цих млинчиків використовуємо пательню невеликого діаметру. Перший раз змащуємо її олією. Наливаємо тісто і розподіляємо по пательні. Смажемо млинець з двох сторін. Викладаємо млинці гірочкою на тарілці. Готово!
