Така запіканка – варіант смачнющої вечері, передають Патріоти України.
Інгредієнти:
- Cвинячий фарш 400 грамів
- Цибулина 1 штука
- Морква 1 штука
- Капуста квашена 150 грамів
- Капуста білокачанна 350 грамів
- Гречка 100 грамів
- Сухарі панірувальні 3 ст. л.
- Яйце куряче 4 штуки
- Кмин 0,5 ч. л.
- Пряні трави 1 ч. л.
- Помідор (Сорт «сливка», тверді) 4 штуки
- Сир тертий 40 грамів
- Сіль за смаком
- Перець за смаком
- Масло рослинне (Для смаження)
Приготування:
Цибулю подрібнюємо, моркву чистимо і тремо на крупній тертці. Пасеруємо овочі на олії, потім додаємо квашену капусту, а через 10 хвилин – дрібно нарізану свіжу. Прогріваємо, засипаємо відварену до напівготовності гречану крупу і залишаємо остигати. У холодну овочеву суміш викладаємо фарш, панірувальні сухарі, яйця. Приправляємо сіллю, перцем, прянощами і гарненько вимішуємо. Рівномірно розподіляємо отриману масу в змащену маслом і посипану панірувальними сухарями форму. Верх закриваємо скибочками помідорів і ставимо на 30 хвилин у духовку, розігріту до 180 градусів. Посипаємо сиром і доводимо до золотистого кольору.
