Маринована скумбрія! Неможливо відірватися як смачно!

0

У магазині солону скумбрію вже багато років не купую. Хочу поділитися з Вами моїм улюбленим рецептом приготування маринованої скумбрії.

Необхідні продукти:

  • Свіжа скумбрія – 2 шт.
  • Цибуля ріпчаста – 2 великі цибулини.
  • Лавровий лист – 8 шт.
  • Чорний перець горошком – за смаком.
  • Коріандр – 1/2 чайної ложки.
  • Петрушка – 1 маленький пучок.
  • Зелений кріп – 1 маленький пучок.

Для маринаду.

  • Вода – 150 мл.
  • Соняшникова олія – 150 мл.
  • Оцет 6% – 150 мл.
  • Сіль – 3 ст ложки.
  • Цукор – 2 ст ложки.

Як приготувати мариновану скумбрію

1. Свіжу скумбрію обробляємо і нарізаємо шматочками товщиною 2 см.

2. Ріпчасту цибулю нарізаємо півкільцями.

3. На дно контейнера викладаємо лавровий лист, чорний перець горошком і коріандр.

4. Зверху викладаємо шматочки скумбрії, засипаємо рибу нарізаною цибулею і дрібно порізаною зеленню.

Маринована скумбрія: неможливо відірватися як смачно

5. Так як у мене багато риби, повторюю те ж саме з другим шаром.

6. Для маринаду беремо в рівних пропорція по 150 мл води, соняшникової олії і 6% оцту.

7. Додаємо в маринад 3 ст ложки солі і 2 ст ложки цукру, все ретельно розмішуємо і виливаємо в контейнер з скумбрією.

8. Контейнер закриваємо кришкою і прибираємо в холодильник на 12 годин.

9. Через 12 годин скумбрія готова.

Маринована скумбрія: неможливо відірватися як смачно

Скумбрія приготована таким способом має дуже ніжний, пряний смак і приголомшливий аромат.

В Україні відкрився Перший Український телеграм-канал. 3еленський і Порошенко вже на нього підписались. Все найважливіще, що робиться в країні тепер тільки ТУТ. Приєднуйся і ти!

Джерело

Загрузка...

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я