Інгредієнти:
Гарбузове пюре — 300 г
Кисломолочний сир — 400 г
Яйця — 3 шт.
Цукор — 150 г
Борошно — 150 г
Сметана — 100 г
Вершкове масло — 80 г
Ванільний цукор — 10 г
Розпушувач — 1 ч. л.
Дрібка солі
Приготування:
Гарбуз очистіть, наріжте шматочками та запечіть або відваріть до м’якості. Перебийте блендером до однорідного пюре.
Змішайте два яйця з 100 г цукру, додайте розтоплене вершкове масло, гарбузове пюре, борошно та розпушувач. Перемішайте до однорідності.
Для сирної начинки змішайте кисломолочний сир, одне яйце, решту цукру, ванільний цукор і сметану. За потреби перебийте блендером, щоб маса стала ніжною.
Форму застеліть пергаментом. Викладайте гарбузову та сирну маси почергово, створюючи красиві візерунки.
Випікайте в розігрітій до 180 °C духовці приблизно 50–60 хвилин.
Дайте пирогу повністю охолонути, щоб він добре тримав форму, а потім наріжте шматочками.
Моя думка ❤️
Цей гарбузовий пиріг із сиром виходить неймовірно ніжним, із красивими помаранчевими та білими шарами. Гарбуз надає приємної солодкості, а сир робить начинку кремовою. Чудовий варіант до чаю для всієї родини!
Збережіть рецепт, щоб не загубити, і обов’язково спробуйте приготувати!
