Мікроелементи в нашому тілі, немов невтомні мурахи, метушаться кожен у своїй нірці, і кожен виконує важливу покладену на нього справу. В мікроскопічних дозах у нашому тілі працюють залізо, кальцій, мідь, калій, марганець і ще десятки елементів. Втім мало хто знає, що в цьому числі нутрієнтів присутній і хром (Cr). Де саме? Яка його роль в роботі найскладнішого організму на планеті? Відповіді вас здивують і… збагатять знаннями.
Функції хрому в роботі організму
Як і кожен інший елемент, хром є незамінним для життя і діяльності людини. У метаболізмі білків, холестерину, вуглеводів йому немає рівних. Cr необхідний для ефективного обміну глюкози у крові. Достатнє надходження елементу веде до зменшення обсягу інсуліну, не вищого за норму, потрібну для підтримки належного рівня цукру в крові. Зв’язок елемента з інсуліном активізує синтез білка. Хром знижує рівень шкідливого холестерину і збільшує корисний.
Більш повний перелік найважливіших функцій хрому як нутрієнта:
- Бере участь в регуляції обміну вуглеводів та жирів;
- Підтримує нормальний тиск крові та баланс глюкози в ній;
- Грає важливу роль у синтезі ДНК;
- Виводить токсини, радіонукліди і солі важких металів;
- Захищає судини, надаючи їм еластичності;
- Бере участь у контролі роботи міокарда – серцевого м’яза;
- Синтезує нуклеїнові кислоти та регулює діяльність щитоподібної залози;
- Стимулює виведення шкідливих речовин із організму;
- Захищає нас від ожиріння, перероблюючи жир на м’язову масу;
- Зміцнює кісткову тканину, запобігає розвитку остеопорозу.
У чому міститься хром
Як і більшість інших мікроелементів, Cr надходить в наш організм із харчовими продуктами, і зовсім необов’язково вдаватися до пошуку делікатесів, чи переходити на загадкову специфічну дієту. Хром присутній у повсякденних продуктах харчування. З таблиці ви не лише зможете обрати те, що вам до смаку, а й довідатися про кількість вмісту в харчах цього нутрієнта.
|
Харчовий продукт або страва |
Вміст хрому (мкг) в 100 грамах |
|
Груша |
27 |
|
Персик |
14 |
|
Броколі |
22 |
|
Буряк |
20 |
|
Фундук |
170 |
|
Фініки |
30 |
|
Чорнослив |
12 |
|
Яловичі печінка, серце, нирки |
32 |
|
Курятина, качатина варені |
35 |
|
Курячі яйця |
27 |
|
Тунець |
90 |
|
Лосось, короп, сом, карась, мойва |
55 |
|
Олія кукурудзяна |
53 |
|
Крупа кукурудзяна |
23 |
|
Крупа перлова |
15 |
|
Свинина, а також гриби |
15 |
Ознаки та загрози дефіциту хрому в організмі
Коли Cr виснажується в системах нашого тіла, органи не можуть виконувати належним чином ті функції, що ми перелічили вище. Так, наприклад, токсини, радіонукліди й солі важких металів вже не досить швидко виводяться з печінки, з нирок і кишківника. Неправильна робота решти органів може призвести до низки розладів і захворювань.
Про те, що хрому недостатньо в організмі, людина дізнається за деякими ознаками. В їх числі:
- Хронічне відчуття втоми, тривожність, безсоння та інші порушення сну;
- Болі в голові;
- Тремтіння, невралгічні болі та судоми в кінцівках;
- Погіршення стану нігтів, шкіри та волосся;
- Ослаблення імунітету;
- Порушення координації рухів;
- Втрата ваги тіла, або, навпаки, стрімке її збільшення;
Тривалий брак хрому в організмі несе в собі такі ризики:
- Зміна рівня глюкози в крові;
- Захворювання серцево-судинної системи, гіпертензія;
- Вразливість перед онкологічними захворюваннями;
- Розлади нервової системи;
- Загроза цукрового діабету другого типу;
- Порушення репродуктивної функції як в чоловіків, так і в жінок.
Хром як препарат
На щастя, сьогодні нам значно легше не допустити дефіциту хрому в організмі і тим самим запобігти його жахливим наслідкам. Cr можна отримати у формі пігулок чи капсул. Найчастіше нам пропонують його піколінат-формулу – хром у сполученні з піколіновою кислотою. В такому вигляді Cr засвоюється організмом найкраще.
Відомий американський виробник Now Foods пропонує нам піколінат хрому у формі вегетаріанських капсул. Спеціалісти компанії радять вживати препарат при порушеннях обміну жирів та вуглеводів в організмі, при надмірній вазі, підвищеному рівні холестерину в крові, уповільненому метаболізмі, при атеросклерозі.
А от компанія 21st Century збагатила формулу піколінату хрому, ввівши в неї карбонат кальцію. Пропорції речовин у таблетках Cromium Picolinate становлять 90/200. Проте, спектр їх дії виробник зазначив той же: порушення процесів обміну, надмірна вага, підвищений холестерин у крові, уповільнений метаболізм, атеросклероз.
В той самий час дещо ширший перелік має інший препарат компанії 21st Century – капсули Cinnamon Plus Chromium. Його виробник рекомендує вживати також і в тому разі, якщо брак хрому супроводжує діабет другого типу. В цих капсулах у пропорціях 400/2000 поєдналися хром і кориця.