Горох НЕ варю годинами, вистачає 5 хвилин і замочувати не потрібно! Хоч в суп, хоч в кашу!

0

Обожнюю гороховий суп ще з дитинства. Зараз в інтернеті можна знайти безліч рецептів  його приготування: на різних бульйонах, з реберцями і без, з різними спеціями.

Однак кожен рецепт має один і той же пункт – довге і нудне попереднє замочування гороху. Я до сих пір пам’ятаю, як мої мама і бабуся замочували спочатку горох на всю ніч, а потім ще його варили кілька годин.

Цей спосіб приготування мене дуже дратував, тому я свій улюблений суп раніше готувала дуже рідко. Однак я знайшла спосіб, який дозволяє мені приготувати горох всього за п’ять хвилин.

Для приготування супу я беру звичайний цілий горох, зрідка колотий, в цьому немає ніякої різниці. Будь-який горох у мене вариться п’ять хвилин, як в супі, так і в каші. Зараз все розповім на прикладі горохового супу

Які продукти потрібні:

Картопля;

морквина;

Цибуля;

Горох;

Спеції на ваш смак;

За бажанням копченості.

Переходжу до приготування:

Картоплю я спочатку варю цілиою, а потім товчу, оскільки мені подобається суп-пюре. Пасерую цибулю і моркву.

А тепер черга гороху. Виробник не важливий, купую який є.

Насипаю трохи гороху в чашу блендера і перетворюю в борошно.

Як тільки картопелька зварилася, відправляю до неї пасеровані овочі і копченості. Останнім всипаю порошок з гороху і розмішую. Супчик густіє на очах.

У підсумку він виходить густим і наваристим. Більше не чекаю три години, поки горох розвариться.

Смак супу точно такий же, як при замочуванні і довгому варінні гороху.

Смачного!

Джерело

Загрузка...

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я