Готуємо сир крутіше, ніж в магазині, всього за півгодини з чотирьох інгредієнтів!

0

В даній статті пропонуємо до вашої уваги рецепт приготування смачного домашнього сиру.

Смачний і поживний сир легко можна приготувати вдома з найпростіших інгредієнтів буквально за півгодини. Такий продукт можна використовувати для приготування бутербродів і навіть в якості частування для святкового столу. Гості точно оцінять м’який і ніжний смак домашнього сиру.

Для приготування потрібні такі продукти:

  • — 1,5 л молока 3,5% жирності;
  • — 1 ч. Л. солі з гіркою;
  • — 4 яйця;
  • — 230 гр сметани 20% жирності.

Процес приготування:

Вилийте молоко в підходящу каструлю і додайте до нього сіль. Добре перемішайте сіль. Поставте каструлю з молоком на середній вогонь, що дозволить уникнути пригорання молока.

В окремій мисці віночком збийте яйця і сметану до отримання однорідної маси.

Як тільки молоко починає закипати, відразу ж додайте до нього яєчно-сметанну суміш. Доведіть масу до кипіння і прокип’ятіть 5-7 хвилин. Головне – безперервно помішуйте вміст каструлі.

Через деякий час в каструлі почнуть з’являтися сирні пластівці, які будуть спливати на поверхню.

Застеліть друшляк медичною марлею, складеною в два шари, і процідіть підготовлену масу через марлю. Таким чином ви відокремте сироватку від сирних пластівців.

Складіть марлю в формі пакетика і покладіть в друшляк щільно утрамбувати. Накрийте марлю з сиром тарілкою, а зверху поставте щось важке. Поставте друшляк на каструлю, в яку будуть стікати залишки сироватки.

Через 2-3 години сир буде готовий.

З узятих інгредієнтів вийде близько 500 гр ніжного, приємного на смак домашнього сиру.

Більш детально процес приготування домашнього сиру Ви можете подивитися на відео.

Смачного!

Джерело

Загрузка...

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я