Легкий і дуже смачний салат з огірків на зиму. До картоплі каші, або на закуску. Смачно і дуже просто в приготуванні.
Інгредієнти:
- 2 кг огірків:
- 60 г цукрового піску;
- 30 г солі;
- 120 мл олії;
- 4 цибулини;
- 1 пучок свіжої зелені;
- 3 ст. л. оцту;
- лавровий лист, перець, інші спеції за бажанням.
Приготування:
Замочуємо огірки у воді годинки на дві. Гарно миємо і нарізаємо кружальцями.
Цибулю нарізаємо соломкою.
Викладіть овочі у просторий посуд, перемішайте з іншими інгредієнтами.
Залиште настоюватися при кімнатній температурі 30-40 хвилин.
Поставте каструлю на вогонь, варіть приблизно хвилин 5 після закипання. Огірки повинні стати злегка прозорішими.
Розкладаємо салат по стерилізованим банкам і закриваємо кришками. Відправляємо під ковдру до повного охолодження.
Смачного!