Ви ще в пошуках закуски для святкового столу? Тоді поспішаємо потішити вас: сьогодні у нас смачні мариновані печериці, які будуть готові вже через 15 хвилин, інформує Ukr.Media.
Рецепт дуже простий. Інгредієнти можна купити в будь-якому магазині у будь-який час року, а результат приголомшить уяву і смакові рецептори. Грибочки виходять соковитими, дуже красивими та смачними. Та це й не дивно, адже тут і маринована цибуля, і маринований імбир з часничком, і гострий перчик чилі — очманіле поєднання продуктів. Закуска підійде для будь-якого святкового столу, а зробити її можна заздалегідь: чим довше страва стоїть в холодильнику, тим смачнішою вона стає.
Необхідні інгредієнти
- 600 грамів шампіньйонів;
- 1 цибулина;
- ½ перцю чилі;
- 10 грамів імбиру;
- 4 зубчики часнику;
- пучок кінзи;
- 3 столові ложки соєвого соусу;
- 2 столові ложки олії;
- 25 мілілітрів лимонного соку;
- 1 столова ложка цукру;
- сіль — за смаком.
Як приготувати мариновані печериці за 15 хвилин
- Печериці очищаємо, промиваємо й обсушуємо паперовими серветками.
- Перекладаємо у форму, скроплюємо рослинною олією.
- Відправляємо гриби в духовку, розігріту до 230°, на 10-15 хвилин, щоб вони пустили сік.
- Ріжемо цибулю тонкими чверть кільцями та перекладаємо в миску. Туди ж додаємо подрібнений часник.
- Також дрібно ріжемо перець чилі та кладемо в миску до цибулі й часнику.
- Нарізаємо імбир тонкою соломкою і додаємо до решти інгредієнтів.
- Висипаємо в чисту миску цукор, додаємо лимонний сік, олію і соєвий соус, перемішуємо.
- Зливаємо сік від готових грибів через сито.
- Гарячі гриби додаємо до цибулі, заливаємо заправкою і перемішуємо.
- Чекаємо, коли гриби повністю охолонуть.
- Додаємо в гриби зелень і перемішуємо: можна відразу подавати на стіл.
Хочемо ще раз нагадати: чим довше грибочки постоять в холодильнику і просочаться ароматом — тим смачнішими вони будуть. Тому для новорічного столу краще приготувати заздалегідь: ще й час звільните для інших страв.
Всім смачного.
