Рецепт цього пирога досить простий, а все тому, що будемо використовувати готове листкове тісто, яке можна купити в будь-якому супермаркеті. Пиріг з грибами відмінне частування для гостей, його можна подати на святковий стіл або до сімейного обіду, інформує Ukr.Media.
Інгредієнти:
- Гілочки петрушки – 3 шт.
- Лісові гриби (можна заморожені) – 150 г
- Сметана – 100 мл
- Листкове бездріжджове тісто – 500 г
- Яйце (жовток) – 1 шт.
- Копчений бекон – 200 г
- Яйце – 6 шт.
Спосіб приготування:
- Бекон нарізати невеликими шматочками і обсмажити на сухій розігрітій сковороді до хрускоту.
- Перекласти шкварки в миску. У цю ж сковороду викласти заморожені гриби, обсмажити, помішуючи час від часу протягом 10 хвилин або довше – в начинці не повинно бути багато рідини. Коли гриби обсмажаться, зняти сковороду з вогню і дати охолонути.
- Тісто злегка розкачати в прямокутник, викласти на змащене маслом деко. Відступивши 3 см, зробити гострим ножем уздовж країв надрізи, не прорізаючи тісто до самого низу. Всередині зробити ножем дрібні насічки.
- Змастити тісто жовтком і поставити в розігріту до 180 °С духовку на 10 хвилин.
- Вийняти деко з духовки, зменшити температуру до 160°С. Акуратно прим’яти внутрішню частину тіста.
- Петрушку вимити, обсушити і нарізати. Збити яйця зі сметаною в однорідну масу, додати шкварки бекону, обсмажені гриби і зелень. Перемішати.
- Викласти приготовану начинку на пиріг і поставити в духовку ще на 15-20 хвилин.
