Ніжний курячий салат із сиром, яйцями та хрусткими волоськими горіхами, доповнений солодким виноградом. Виглядає на столі дуже святково, а після кількох годин у холодильнику стає ще смачнішим.
Інгредієнти:
- куряче філе, відварене або обсмажене — 300–400 г
- солодкий виноград, бажано великий і без кісточок — 150–200 г
- твердий сир — 100–150 г
- яйця, зварені круто — 3–4 шт.
- волоські горіхи, обсмажені — 70–100 г
- майонез або густий йогурт/соус — за смаком
- сіль — за смаком
- чорний перець — за смаком
- карі — за смаком
Приготування:
1. Готуємо курку.
Куряче філе відварити у підсоленій воді або обсмажити на пательні. Для більш насиченого аромату можна додати трохи карі. Готове м’ясо охолодити, а потім нарізати невеликими кубиками або розібрати руками на волокна.
2. Підготовка продуктів.
Яйця очистити та натерти на крупній тертці. Твердий сир натерти на середній або дрібній тертці.
Волоські горіхи трохи підсушити на сухій пательні — так їхній аромат стане яскравішим. Після охолодження дрібно порубати ножем.
Виноград добре промити, обсушити та розрізати кожну ягідку навпіл уздовж. Якщо виноград із кісточками, їх потрібно видалити.
3. Викладаємо салат шарами.
На пласку тарілку по черзі викласти:
- перший шар — куряче філе та тонка сіточка майонезу;
- другий шар — подрібнені волоські горіхи;
- третій шар — тертий сир і майонез;
- четвертий шар — натерті яйця та майонез.
Верхній шар майонезу краще зробити рівним і суцільним — на ньому виноград триматиметься значно краще.
4. Прикрашаємо.
Зверху щільно викласти половинки виноградин зрізом донизу, формуючи красиву виноградну «шапочку». За бажанням салат можна доповнити листочками свіжої петрушки або кропу.
Готовий салат поставити в холодильник щонайменше на 2–3 години. За цей час усі шари добре просочаться, а страва стане ніжною, соковитою та особливо смачною.
