Звістка

Новини України та світу

  • УКРАЇНА
  • CВІТ
  • БЛОГИ
  • CУСПІЛЬСТВО
  • ПОРАДИ
  • РІЗНЕ
  • Home
  • РІЗНЕ
  • «Спартак» — неймовірно смачний торт із заварним кремом!

«Спартак» — неймовірно смачний торт із заварним кремом!

admin
09.12.201909.12.2019 No Comments

Торт «Спартак» з заварним сметанним кремом та медово-шоколадними коржами, інформує Ukr.Media.

Інгредієнти для коржів

  • борошно — 350 г
  • какао-порошок — 30 г
  • цукор — 150 г
  • мед — 70 г
  • масло вершкове — 100 г
  • яйця курячі — 2 штуки
  • сода — 5 г
  • порошок для випічки — 5 г

Крем

  • сметана 20-25 % — 350 г
  • цукор — 130 г
  • ванільний цукор — 10 г
  • крохмаль (будь-який) — 20 г
  • яйце куряче — 1 штука
  • масло вершкове 82 % — 200 г

Помадка

  • цукор — 100 г
  • какао-порошок — 30 г
  • молоко — 50 г
  • масло вершкове — 50 г

Приготування коржів

Просіяне борошно змішати з какао-порошком і порошком для випічки. У каструлі з’єднати вершкове масло, мед, цукор і поставити на парову баню.

До розтопленої суміші додати збиті вінчиком яйця і розмішати. Додати соду і помішуючи проварити ще 10 хвилин. Суміш влити в борошно, змішане з какао і замісити тісто. Воно буде липким, але міру охолодження стане більш щільної консистенції. Борошно не додавати!

Залишити тісто на 15 хвилин при кімнатній температурі. Розділити тісто на 8 частин і поставити в холодильник на 30-60 хвилин, прикривши плівкою.

Дошку посипати борошном і розкачати одну частину тіста товщиною 2-3 мм. Перенести на папір для випічки і наколоти виделкою. Випікати в розігрітій духовці до 180 С протягом 8-10 хвилин.

Гарячий корж відразу обрізати по шаблону та остудити. Таким чином спекти всі інші коржі.

Крем

Сметану з’єднати з цукром, ванільним цукром, яйцем, крохмалем і поставити на водяну баню. Помішуючи, проварити суміш до загустіння (близько 15 хвилин).

Перекласти крем в миску і повністю остудити. Збити м’яке вершкове масло протягом 5-7 хвилин, поки воно не стане світлим і повітряним. По 1 ложці додати сметанний крем, ретельно збиваючи.

Помадка

В ковшику змішати какао-порошок і цукор, додати молоко і поставити на повільний вогонь. Постійно помішуючи, довести суміш до кипіння і проварити 2-3 хвилини. Зняти з вогню, додати масло, розмішати, остудити.

Збірка

Всі коржі змастити кремом, крім верхнього. Верхній корж полити шоколадною помадкою. Боки торта прикрасити крихтою, приготовленою з образків коржів. Поставити торт в холодильник на 8-10 годин.

Приємного апетиту!

Загрузка...

Навігація записів

Курс гривні щодо іноземних валют станом на 9 грудня 2019 року!
Постійне невдоволення життям! Чи шкідливо безперервно скаржитись!

Related Articles

Нiякі не “бyси”! Це на росії. Як пpавильно скaзати укpаїнською. Є два чyдові cлова. Відповідь…

khristina
29.05.202529.05.2025 No Comments

Найкращі мобільні телефони Xiaomi: ТОП-5

olia
01.04.202501.04.2025 No Comments

Як правильно смажити деруни, щоб вони вбирали менше олії: хитрість, про яку мало хто знає

admin
01.04.202501.04.2025 No Comments

Залишити відповідь Скасувати коментар

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Copyright 2018. All rights reserved | Theme: OMag by LilyTurf Themes