За допомогою цього способу можна приготувати не лише рибу, але і м’ясо! Рецепт максимально простий.
Необхідні продукти:
- Риба (за вашим смаком)
- Соняшникова олія
- Пергаментний папір
- Сіль
- Приправа до риби
Спосіб приготування:
- Рибу почистити, нарізати шматочками.
- Для початку рибу потрібно змастити рослинною олією і тільки після цього посипати спеціями та солити. Якщо діяти в іншому порядку, то сіль виведе з риби більше рідини і вона буде сухішою.
- На суху сковороду кладемо лист пергаментного паперу та обрізаємо зайві краї. Папір змащуємо соняшниковою олією і кладемо рибу. Зверху накриваємо також пергаментом.
- Так готуємо рибу до готовності (смажимо з кожного краю по 5 хвилин) і переносимо на тарілку разом в пергаментом, а сковорода й плита залишається абсолютно чистою.
Якщо ви ніколи не пробували так готувати рибу, то обов’язково спробуйте. В результаті рибка виходить дуже ніжною й хрусткою, а головне — не потрібно мити брудну сковороду.
