Смачну шоколадну пасту зовсім не обов’язково купувати в магазині. Її легко приготувати вдома буквально за кілька хвилин із простих і натуральних продуктів.
За консистенцією вона виходить густою, ніжною та однорідною — чимось нагадує заварний крем із насиченим шоколадним смаком. Ідеально смакує на хлібі, млинцях, сирниках або просто ложкою з банки.
🥣 Інгредієнти:
- Молоко — 400 мл
- Цукор — 200 г
- Борошно — 80 г
- Какао-порошок — 40 г
- Вершкове масло — 100 г
- Сіль — ½ ч. л.
👩🍳 Приготування:
У сотейнику змішайте цукор, борошно, какао-порошок і сіль. Добре перемішайте вінчиком, щоб сухі інгредієнти рівномірно розподілилися.
Потроху вливайте холодне молоко, постійно працюючи вінчиком. Це допоможе отримати гладку масу без грудочок.
Поставте сотейник на невеликий вогонь і, не припиняючи помішувати, особливо ретельно проходячись вінчиком по дну, доведіть суміш до кипіння. Після закипання маса швидко почне густіти. Проваріть її ще приблизно 1 хвилину, щоб борошно добре заварилося.
Зніміть сотейник із плити. Додайте вершкове масло, нарізане шматочками, і перемішуйте, доки воно повністю не розчиниться. Готова шоколадна маса стане гладенькою, блискучою та глянцевою.
Перелийте пасту в чисту банку та залиште охолоджуватися. У процесі охолодження вона стане значно густішою та набуде потрібної кремової консистенції.
Зберігайте домашню шоколадну пасту в холодильнику до 4–5 днів.
Смачна, ніжна та шоколадна — чудовий варіант домашніх ласощів без зайвих добавок. 🍫
