Сьогодні я хочу поділитися з вами рецептом приготування халви в домашніх умовах без борошна.
Вона виходить дуже смачна, натуральна. Готується дуже легко і всього з трьох інгредієнтів. Рецепт вже перевірений мною не раз. Я думаю після приготування ви перестанете купувати халву, а будете готувати самі вдома.
Нам знадобиться:
– Очищені насіння – 400 гр
– Білок одного яйця
– Цукор – 200 гр
– Вода – 70 мл
Як приготувати:
Для початку підсмажую насіння на сухій сковорідці кілька хвилин.
Далі насіння необхідно подрібнити до однорідної маси. У цьому мене виручає блендер.
Краще це звичайно робити в блендері з чашею.
Занурювальним блендером буде не дуже зручно, так як ніж забивається.
Потім беру сотейник і висипаю 200 грам цукру і заливаю воду так, щоб вода покрила цукор. Це десь 70 мл води. І варю приблизно 3-5 хвилин.
В цей час білок одного яйця починаю збивати в міксері і тоненькою струменем вливаю цукровий сироп, не припиняючи збивати.
Не перебийте, і не доведіть до устоюваних піків. Консистенція повинна вийти текуча.
Далі збитий білок з цукровим сиропом додаю в подрібнене насіння, перемішую з допомогою лопатки.
Потім на харчову плівку викладаю халву, надаю форму і відправляю на 2 години в холодильник.
Наша халва готова! Спробуйте приготувати, вона виходить дуже смачна, ароматна і найголовніше домашня а тому й натуральна!
Смачного!
